منتديات السرسف

منتديات السرسف


 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول
اهلا بالعضو الجديد أمير الشوابكة نورت
سبحان الله , والحمد لله , ولا اله الا الله , والله اكبر , ولا حول ولا قوة الا بالله
اذكروا الله
شاركنا بتعليقاتك , لا تقرأ وترحل , تفاعل معنا و بادر بالتسجيل
منتديات السرسف تعود بحلة جديدة ... انضموا الينا نحتاج لدعمكم
هنا نقوم بنشر اخبار الاعضاء وكل ما هو جديد بالمنتدى .. راسلونا
يوجد مساحة لدردشة الاعضاء , انضموا الينا في الشـــات

شاطر | 
 

 ماذا تعرف عن بذور دوار الشمس

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
monim
~الادارهـ ~
~الادارهـ ~
avatar

ذكر عدد المساهمات : 1544
التقييم : 31
نقاط : 4419
تاريخ التسجيل : 22/05/2010

مُساهمةموضوع: ماذا تعرف عن بذور دوار الشمس   الثلاثاء سبتمبر 25, 2012 10:19 am




دوار الشمس ... هو


أحد نباتات العائلة المركبة، يتميز دوار الشمس بأزهاره الكبيرة الشعاعية التى تدور مع الشمس أينما دارت؛ ولذلك سمى دوار الشمس، ويستنبت كنبات زينة، وتؤكل بذوره كمسليات ...

تحتوى بذور دوار الشمس على جلوكسيدات، ونسبة 35 ـ 55 % زيت، وكميات قليلة من الفلورين، وفيتامينات (أ) و (ب)

استعمل الأطباء قديما بذور دوار الشمس كعلاج للملاريا، ولتخفيف كولسترول الدم ومنع تصلب الشرايين.
تحتوى بذور دوار الشمس (اللب) على مادة الفلورين التى تفيد في منع تسوس الأسنان.
كما تحتوى على فيتامين (أ) ولذلك تفيد في علاج مرض العشى الليلي.
يستعمل زيت بذور دوار الشمس في إعداد الأطعمة والمأكولات . ..

ويقول رادكليف وهو اختصاصي تغذية إن من أفضل مصادر فيتامين (e) بذور دوار الشمس. كما أن اللوز والسبانخ وأوراق الخردل والفلفل الأخضر والأحمر تعد مصادر جيدة للحصول على (ألفا توكوفيرول). ..

كما أن بذور دوار الشمس تقلل الإصابه بأمراض سرطان الرئه وهو مفيد للمدخنين

وأردف قائلا إن بذور دوار الشمس غنية أيضا بالسلنيوم وهو عنصر غذائي مهم كما أن أوراق الخضراوات غنية بعناصر غذائية مفيدة.


فوائد بذوره

1-استعمل الأطباء بذور دوار الشمس كعلاج للملاريا وكمدرة للبول وطاردة للبلغم،فهي غنية بالبروتينات والفتامينات، وتحتوي على عناصر فوسفورية وغليسرين،

2- وهو ما يجعلها مفيدة في تخفيف كولسترول الدم ومنع تصلب الشرايين.

3-لاحظ أطباء الأسنان في الولايات المتحدة وبريطانيا
ولقرون عديدة أن تناول بذور دوار الشمس باستمرار هو سبب يضمن اللثة السليمة والأسنان القوية،نظراً لاحتواء البذور على مادة الفسفور والكالسيوم
وكميات قليلة من الفلورايد الذي يقوي الأسنان ويمنع التسوس.

4-كما تحتوي بذور دوار الشمس أيضاً على فيتاميني (ألف) و(باء)؛
لذلك فهي مفيدة في علاج حالات العشى الليلي،
إضافة إلى احتوائها بوفرة على عناصر مغذية أخرى؛
ولهذا ينصح الفرد بتناول سبعين جراماً منها قبل وجبة العشاء؛
لأنها تساهم في تخفيض الكولسترول بالدم.

5- وتحتوي بذور دوار الشمس كذلك على فيتامين (إي)،
وعلى عناصر مثل الفولات والمغنيسيوم والزنك والحديد والفوسفور والنحاس والسيلينيوم،


6- كما أن زيتها يحتوي على الأوميغا ثلاثة اللازم لنمو الجسم ووظائفه،
فقد وجد بصفة عامة أن استهلاك زيوت الأوميغا يمنع الأمراض،
ويؤدي نقصها في الطعام لأزمات قلبية وارتفاع في ضغط الدم ومرض السكر
والتهاب المفاصل والسرطان وحالة اضطراب ما قبل العادة الشهرية
وفقدان الشعر وتصلب الشرايين والإكزيما.


7- كما أنه يقوي جهاز المناعة، ففيتامين (ألف) يفيد النظر والجلد والنمو ومضاد قوي للأكسدة،


8- كما يمنع تلف الخلايا بالجسم والأعضاء وظهور الشيخوخة المبكرة، وفيتامين (دال) لازم لنمو العظام والأسنان،


9- وفيتامين (إي) لازم لتنشيط الدورة الدموية والمحافظة على الجلد وزيادة الخصوبة،


10- كما يعتبر مغلي جذور دوار الشمس طارداً للديدان.

ويتميز دوار الشمس بأزهاره الكبيرة الشعاعية التي تدور مع الشمس أينما دارت،
ولذلك سمي دوّار الشمس، ويستنبت كنبات زينة،
وتؤكل بذوره كمسليات.ملعقتين كبيرتين من بذور دوار الشمس تكفي لسد حاجة الإنسان اليومية من فيتامين (إي)،
كما تعتبر بذور دوار الشمس من أهم الوجبات الخفيفة ويفضل أن تستهلك طازجة وغير مملحة،
وهي تضاف إلى السلطة والمحاشي وإلى اللبن والخبز، أما حفظها فيتم في أماكن باردة
بعد إزا
لة القشرة عنها.



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الرجل الغامض
سرسوف جديد
سرسوف جديد
avatar

ذكر عدد المساهمات : 19
التقييم : 0
نقاط : 21
تاريخ التسجيل : 03/04/2012
تاريخ الميلاد : 11/11/1995
العمر : 23
رساله للاعضاء : ادخل رسالتك هنا

مُساهمةموضوع: رد: ماذا تعرف عن بذور دوار الشمس   الثلاثاء سبتمبر 25, 2012 4:53 pm

معلومات مفيده جدا الصراحه استفد منها جدااااااااااااا
سلمت يمناك جزاك الله خيرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
ماذا تعرف عن بذور دوار الشمس
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات السرسف :: *~القسم التعليمي~* :: *~واحـــه العلم والمعرفــه~*-
انتقل الى: